The color red is due to the presence of Anthocyanin in it. Hence red rice has enormous anti-oxidants in it. It is a gift of diabetes patients, cures anemia, prevents asthma, skin ageing, cures for bone related problems, obesity, controls bad cholesterol, heart attack and many other health benefits. It has high nutrient value compared to other rice types. It is usually advices by fitness trainers to take enough red rice to control high blood sugars and for the patients with heart issues. Many experts in nutrients have explained the nutrient value of consuming just a scoop (45 grams) of red rice which contains 93% carb which includes fibers, 20 mg of calcium, 95 mg of potassium, 2 grams of fiber and 3 grams of protein. This is absolutely fat-free.

 It helps in enhancing consumption of oxygen in your body and is a wonderful cure for Asthma.
 It contains Iron in it, it acts as a cure for those who suffer from Anemia. 100 grams of red rice contains 21% of iron in it. Iron is a vital mineral which is essential for the production of hemoglobin, which in turn makes the red blood cells to transport oxygen and other essential nutrients to different parts of the body.
 It is a wonderful cure for those who are looking for weight loss.
 It is highly rich in fiber. Consuming this type of rice cures constipation and prevents bowel movements. Since, it has ample amount of useful fiber, it gives adequate energy for the body to carryout regular activities.

சிவப்புக் கவுனி:
சிவப்புக் கவுனி தமிழக பாரம்பரிய நெல் வகைகளில் ஒன்றான இது, தமிழ்நாட்டின் சிவகங்கை மாவட்டத்தைப் பிறப்பிடமாகக் கொண்டது. ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதாரமாக விளங்கும் இந்த அரிய வகை அரிசியில், உயிர் வளியேற்ற எதிர்ப்பொருள், மற்றும் “பூநீலம்” போன்ற மூலப் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன.

தமிழகம் முழுவதும் உள்ள புன்செய், மற்றும் செம்மண் நிலப் பகுதிகளில் அதிக மகசூல்
தரக்கூடிய இந்நெல் வகை, நேரடி விதைப்புக்கு ஏற்ற இந்த இரகமாகும். வறட்சி, மற்றும் வெள்ளம் போன்ற இயற்கைப் பேரிடர்களை தாங்கி வளரக்கூடிய இந்நெல் ரகம், களைகளைகளைக் கட்டுப்படுத்தும் தன்மை உடையது.

மருத்துவ பயன்கள்:
 இந்த சிவப்புக் கவுனி அரிசியில் அதிகளவு நார்ச்சத்து (Fibre) நிறைந்துள்ளது. ஒவ்வொரு 1/2 கப் கவுனி அரிசியிலும் 3 கிராம் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

 கவுனி அரிசியில் ஏராளமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது, அதாவது அனைத்து வகை அரிசிகளை விட கவுனி அரிசியில் அதிகளவு Nutrients & Antioxidant நிறைந்துள்ளது.

 இந்த சிவப்புக் கவுனி  அரிசியில் Anthocyanin என்னும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட உள்ளது. எனவே இதய நோயை தடுக்கவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், வீக்கத்தை குறைக்கவும் பயன்படுகிறது.